4
Dic

Petit Chablis

17
Nov

BALTASAR

16
Nov

CLOS SAINT PAUL

Este vino está producido en, Tourrettes Sur Loup, en la región de la Provence-Côte d'Azur.

Por productores independientes. 

En la etiqueta no está definido que tipo de uva lleva este vino.

Solamente hace referencia a los tipos de uvas que ellos usan para hacer los tintos y el clarete (Mouvèdre, Folle noir, Cinsault et Braquet).

Elbonplan

6
Nov

5T

6
Nov

"La Petite Cave" De Saint-Paul

No íbamos a Saint-Paul de Vence sin informarnos un poco. Hemos descubierto que allí solamente hay una Cave (Vinoteca),  “La Petit Cave“de Frédéric Theys (Sommelier).

Nos hemos puesto en contacto, le pedimos una cita y hemos estado con el.

Frédéric Theys nos recibe, muy simpático y amable. 

31
Oct

Armario Hecho Con Caja de Vino

Hoy en “Uvas & Corchos”: un armario hecho con cajas de vino.

Se tenéis acceso a cajas de vino de madera o podéis conseguir de alguna manera aquí va una idea.

Nuestro amigo Joxemi Ayerbe, profesor de cocina y cata, nos permitió fotografiar un pequeño armario que ele mismo hizo con cajas de vino para su casa.

2
Oct

Solagüen

22
Sep

Azabache

4
Sep

Frutas al Sula

Ignacio Muguruza

Vino Sula India / Tinto –  Uva Shiraz

Este vino tiene un grado más que un tempranillo Español.

4
Sep

Lenguado Con Verduritas

Elbonplan

Esta ves para el nuestro maridaje hemos invitado a Ignacio Muguruza  cocinero y propietario del Hotel Restaurante Atalaia.

Le hemos propuesto hacer un maridaje para dos vinos de India, un blanco y un tinto, lo ha aceptado y aquí está el resultado.

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